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Friday, January 18, 2019

团圆饭的危机

自从10年前嫁进徐家,我都把徐家的团圆饭当成自己的事来办。今年应该是第9年吧…

团圆饭对我来说,很重要。从小我们家的团圆饭都是我的大伯母一手包办。她很会煮,又下手豪迈。每年我们的团圆饭都是在她的家,三桌子的大人小孩,满满一桌的大鱼大肉、山珍海味,各各摆盘精美。厨房里还有一锅锅的汤、糕点和甜品,还有零食和汽水。这规模,我觉得连一些5星级酒店里的buffet餐馆都无法媲美。近年,随着我们这些小屁孩慢慢长大,大伯母的年龄也慢慢增长,张罗这些对她来说越来越吃力,我们其他人也开始分担着。可是小时候团圆饭的那个水准,已经深深烙印在我心里。

嫁进徐家的第一个新年,我早早就打听徐家一家是怎么过的。原来他们一家其实并没有一起吃团圆饭的习惯。基本上是各自去不同的地方吃团圆饭。知道这点时,我内心瞬间激起小火花,是不是说我还能继续去参加大伯母的团圆饭呢?在我垂涎着大伯母家团圆饭的美食时,向岭狠狠地在我头上浇了一盆冷水。他们决定今年起一起过团圆饭。好像我的加入,让徐家觉得,自己必须开始自己的团圆饭。

那么,徐家的团圆饭是怎样的呢??向岭说,应该是火锅吧。火锅而已?我心里嫌弃地想。

过了很多年后,我才发现,团圆饭吃火锅是很多新加坡家庭的习惯。对于那时年轻不懂事的我,从小被大伯母的团圆饭宠坏的我来说,火锅和大伯母的团圆饭相比,简直是一个天一个地。所以那时我就决定,不行,我没得吃大伯母家的团圆饭,我自己也可以搞个差不多的团圆饭,不能亏待我自己。所以就拦下了准备团圆饭的责任。

第一年的团圆饭。借着妈妈卤的鸭啊,和妈妈准备的山珍美味,海参啊,干贝啊等等,我只需要把材料搞在一锅里煮。一道道像样的年菜也能风风火火顺利端出来。虽然说有妈妈的帮忙,可是自己也是做了不少准备工作,上巴杀买鱼买菜啊,一到早起来煮汤底啊,什么小事大事也花了不少精力。准备着时,不少想象着徐家一家吃着他们这辈子都没吃过的丰盛团圆饭应该会多开心幸福。(我知道我那时是有些自大,可没有一起吃团圆饭的他们,只想吃那时我非常唾弃的火锅的他们,我真的以为大伯母式的团圆饭会让他们刮目相看)没想到,吃完团圆饭后,我没有得到任何的好评。我印象中,好像是大家都像吃家常便饭一样的平静。得到的唯一有印象的回馈是家婆一直说:“太多了,怎么吃完。“ 吃着吃着,我的心也寒了下来。

我准备的团圆饭不好吃吗?我开始时怀疑自己。是的,当然和大伯母的相比,的却不怎么样。可是有好几道是从我妈妈那儿拿来的,水平是不错的。我弄出的汤和煮的菜也没焦掉还是怎样,普普通通可也没有不好吃啊。

我是个爱反省的孩子。虽然心寒了,可是我不随便放弃。接下几年我试着准备不同的徐家年夜饭。像有一年是盆菜,一锅的好料,准备功夫可以提前准备,不难煮,失败率不高。一个锅而已,和火锅也差不多吧,不会算“太多吧“?可是品质上和火锅就不是一个等级的。结果,一样。还是一样得到家婆的一句“太多了,吃不完“而已。屡屡受挫的心,又是冷了多几分。

中间有一年,我刚刚做完月子,没精力准备团圆饭。这任务就交给我家公准备。如他们所愿,终于吃上了徐家的火锅团圆饭。我记得,我吃的很不开心。有可能照顾新生的琬玲不够睡又荷尔蒙不稳定,又要吃我很是嫌弃的火锅团圆饭。又加上,火锅准备的一些东西,像包菜,还是我妈妈嘱咐坐月子后也要避免的包菜。又加上,我前几年砸钱砸时间和精力准备的好料都惨遭嫌弃,我看着那极为普通的家常火锅就来气。

后来,我深深的反思反省,还是没有放弃。好吧…… 正常的丰盛年夜菜不欣赏吧,盆菜也还是太多吧?我就搞了个西式的年夜菜。一道道,从前菜,到主食到甜品,各各取名吉祥,每道一人一盘,每盘一小口。



结果呢?还是只有家婆的一句 “太多了,吃得太饱了。“

心灰意冷,是我的下场。

我有放弃吗?
并没有。
日子还是要过啊…年夜饭还是要吃啊。就因为得不到赞赏就要委屈自己吃普通的火锅当年夜饭吗?不可能!可是心灰意冷的我,绝不会再傻傻地花太多精力煮一些希望得到别人的肯定的年夜菜。吃还是要吃得有品质,量也要吃的自己可以开心满意。不讨好人,只为了自己和自己在乎的人开心。

去年,是我在徐家吃的最开心的年夜饭。徐家这些年,也多了很多人,徐家二公子,三公子都成家,小孩子自己也能凑一桌了。去年,我准备了火锅,是日式的 mille feuille hot pot。一层包菜,一层上好的薄薄的猪肉叠满一锅,陪着早早熬好的汤底,中间放了红红的西红柿。漂亮、健康。另一边,用着Bruno hotplate 烤着和牛,鲜贝,北海道长脚蟹。三个兄弟和他们的妻子一边烤着食物一边聊着天。一旁的小孩吃着他们的乌冬面和鸡腿。两位老人家挑着他
们爱吃的好料。



我吃的很开心。

开心,并不是因为得到了什么肯定,还是赞赏。我砸下的钱买的和牛、海鲜、鲍鱼,并不比往年少。食物也是不比往年少。也还是得到了不变的 “好多,吃不完”的回馈。可我就是吃的开心。我深深的领悟,年夜饭,就是要吃的开心。一家人吃的有说有笑才是重点。

所以,今年有危机了。过几天就是年夜饭了。我还没准备,也还没觉得要搞什么.... 怎么办?

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